On cherche notre futur talent en tant que...​

Chef de Partie (H/F)

  • CDI - Temps Plein
  • Saint-Jacques CafĂ©
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📍 L'Établissement

Le Saint-Jacques Café, est un lieu de vie au sein de l’écoquartier de la Courrouze (Rennes / Saint-Jacques-de-la-Lande), qui accueille un espace bar-restaurant + un coffee-shop, le tout dans une atmosphère très arty* !
*se dit de quelque chose qui se veut artistique, d’avant-garde, novateur.

Le Saint-Jacques Café, c’est un endroit atypique où l’on viendra : récupérer un cappuccino avant d’aller à l’école, travailler pour échapper à son bureau quotidien, déjeuner avec sa sœur pour un débrief croustillant, boire un verre entre collègues après le travail, enflammer le dancefloor avec ses amis, regarder un film culte en amoureux, se retrouver en famille lors du brunch du dimanche…

L’Ă©tablissement fait partie du Groupe ENVIE, reconnu dans la crĂ©ation de concepts de restauration tendance.
Aujourd’hui, le groupe familial compte dĂ©jĂ  5 autres restaurants rennais : le Wok Antipolis, le Tuk Tuk Mum, le WhiteFields CafĂ©, AVEC&Co et enfin Librairie.

đź’Ž Description du Poste

Aujourd’hui, nous cherchons notre futur(e) Chef(fe) de partie. Voici les missions qui vous seront confiĂ©es :

  • Votre mission première sera d’apprendre la carte proposĂ©e au sein du Saint Jacques CafĂ©. Pour se faire, il faudra assurer toute la mise en place : des sauces faites maison, le guacamole, notre dĂ©licieux gratin dauphinois ou encore notre fameux mijotĂ© Massaman qui viendront rĂ©galer nos clients !
  • Vous serez formĂ© petit Ă  petit Ă  tous les postes : vous apprendrez le poste de friture, de la plancha, vous apprendrez Ă  faire des pizzas, mais aussi nos dĂ©licieux bowls.
  • En tant que Chef de partie, il faudra ĂŞtre un rĂ©el soutient pour le Chef de cuisine. Vous prendrez des leads sur certains services, ce qui signifie savoir gĂ©rer une Ă©quipe sur un servie, assurer un temps d’attente raisonnable pour nos clients, sortir des plats de qualitĂ©.
  • ĂŠtre Chef de partie, c’est aussi prendre en charge certaines responsabilitĂ©s : proposer de nouvelles recettes de cuisine, Ă©tablir un planning de mĂ©nage et le faire respecter, contrĂ´ler que les DLC, les prises de tempĂ©rature soient bien faites et respecter par l’équipe.

🫵 Le Profil Recherché

Nous attendons de notre futur talent, quelqu’un qui sera :

  • Leader
  • Adaptable
  • OrganisĂ©
  • Rigoureux
  • Capable de gĂ©rer les situations de stress
  • Rapide d’exĂ©cution

L’Ă©lĂ©ment clĂ© est votre ENVIE, votre passion, votre volontĂ© d’apprendre et votre bonne humeur pour rejoindre cette grande famille. Nous nous engageons Ă  vous accompagner tout au long de votre parcours au sein du Saint-Jacques CafĂ©.

🔥 Les petits + qui font la différence

Voici les avantages que vous aurez en rejoignant l’aventure chez AVEC :

  • 2 jours de repos consĂ©cutif
  • Chèque cadeau Ă  NoĂ«l
  • Remise dans les diffĂ©rents restaurants du groupe 

Poste en CDI, 39h,  à pourvoir rapidement.

Rejoins notre aventure et envoie ta candidature Ă  Guillaume BODIGUEL notre Responsable Ressources Humaines.
À très vite ! 👋

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  • Chef de Partie (H/F)
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  • Saint-Jacques CafĂ©